La presión operativa en el sector Horeca, marcada por picos de demanda, falta de personal, nuevas expectativas del cliente y la complejidad tecnológica creciente, ha acelerado la apuesta de bares, restaurantes y hoteles por soluciones que permitan ganar eficiencia y mejorar la experiencia de consumo. En este contexto, Dojo, proveedor líder de tecnología de pago para negocios de hospitality y retail, identifica las cinco innovaciones tecnológicas clave que marcarán el rumbo de la experiencia Horeca en 2026.