En la búsqueda de un estilo de vida más saludable, la sociedad ha empezado a reconocer que la industria alimentaria se encuentra en un estado de desesperación. Los ciudadanos están preocupados por la cantidad de azúcar, sal, sabores artificiales, OMG, aceites de palma y demás ingredientes presentes en su comida. Ante la gravedad de tal situación, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha anunciado recientemente el inicio del trabajo con los representantes de la industria alimentaria responsables de la mejora en la composición de los alimentos, incluyendo el reemplazo de grasas comúnmente utilizadas por aquellas de origen más saludable.
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